陈耀良先生，现任上海杏花楼（集团）有限公司董事、新雅粤菜馆总经理、上海新雅食品有限公司董事长，高级经济师，高级经营师。学历：大学。
　　陈耀良先生进入餐饮行业33年，长期从事企业管理工作，曾任上海杏花楼（集团）副总经理、燕云楼酒家总经理等职务。1990年底调任新雅粤菜馆总经理后，即对新雅进行了装修改造，在对沪上、南方餐饮市场考察的基础上，对企业装修复业以后的经营工作提出了全新的思路：在“硬件”上新台阶的同时，使新雅粤菜馆的管理质量、菜点质量、服务质量和卫生质量等“软件”亦都有了新的、质的飞跃。1990年新雅粤菜馆的年营业总额排行全国同行第十，1992年跃居第五名，并在上海市餐饮业连续四年保持营业总额第一名，成为名副其实的“龙头企业”。
　　1998年5月26日，新雅粤菜馆经历了历史上规模最大的一次改扩建后迎宾，取得了空前的轰动效应，日营业额、月营业额均创下了历史新高，受到了同行的普遍关注，受到了消费者的一致肯定，2004年营业总额达1.2亿元。
　　与此同时，陈耀良先生也因出色的工作业绩，先后被评为1996年度“上海市质量标兵”、黄浦区“职工信赖的好经理”等称号。